Как сделать тефтели сочными без использования панировочных сухарей?

Несколько способов сделать тефтели сочными без использования панировочных сухарей:

• Добавить манку. www.belnovosti.by Она хорошо вбирает в себя лишнюю влагу из фарша, и тефтели отлично держат форму. dzen.ru
• Использовать крахмал или муку. www.belnovosti.by Эти продукты обеспечат тефтелям золотистую нежную корочку. www.belnovosti.by
• Измельчить грецкие орехи. www.belnovosti.by Предварительно их нужно в мелкую крошку и обвалять в ней полуфабрикаты. www.belnovosti.by

Также для сочности можно сначала быстро обжарить тефтели до золотистой корочки, а потом тушить или запекать в духовке. otvet.mail.ru

Ещё один рецепт тефтелей без панировки можно найти на сайте vpuzo.com. vpuzo.com Для него понадобятся: 500 г свиного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г риса, соль и перец по вкусу, специи для свинины (0,3 ч. л.). vpuzo.com

Приготовление:

1. Отварить рис. vpuzo.com
2. Соединить фарш с луком. vpuzo.com
3. Добавить яйцо, соль и перец. vpuzo.com
4. Ввести рис и тщательно перемешать. vpuzo.com
5. Сформировать тефтели и обжарить их с двух сторон. vpuzo.com
6. Если есть соус, переложить тефтели в сотейник, залить соусом и потушить минут 20. vpuzo.com

Выбор способа зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.