Как сделать тефтели для супа, чтобы они не разваливались при варке?

Чтобы тефтели для супа не разваливались при варке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Добавить в фарш картофель. www.belnovosti.by Его нужно предварительно перекрутить в мясорубке или размельчить в блендере и добавить в фарш. www.belnovosti.by Крахмал, который содержится в картошке, «склеит» фарш. www.belnovosti.by Варёная картошка для тефтелей не подходит. www.belnovosti.by
• Предварительно отбить фарш. www.belnovosti.by Это сделает его плотнее. www.belnovosti.by
• Добавить яйцо. www.belnovosti.by www.bolshoyvopros.ru Достаточно одного на полкилограмма или килограмм фарша. www.belnovosti.by
• Не бросать тефтели в воду раньше чем за 10 минут до готовности супа. www.belnovosti.by
• Обвалять тефтели в муке. www.bolshoyvopros.ru www.babyblog.ru Это поможет им держать форму. www.bolshoyvopros.ru

Если вышеперечисленные советы не помогли, можно обжарить тефтели на сковородке, а затем бросать их в воду. www.belnovosti.by