Как сделать так, чтобы камбала при запекании не пересохла?

Чтобы камбала при запекании не пересохла, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Запекать рыбу целиком. m.ok.ru Филе после термообработки получается более сухим. m.ok.ru
• Использовать фольгу. elementaree.ru Этот способ позволяет сохранить сочность рыбы и придать ей нежный вкус. elementaree.ru
• Запекать вместе с овощами. m.ok.ru elementaree.ru Например, с помидорами, луком и картофелем. m.ok.ru Овощи нужно полить оливковым маслом, для аромата добавить чеснок и тимьян. m.ok.ru Рыба выкладывается на противень, на ней делаются глубокие надрезы, сверху укладываются овощи. m.ok.ru Всё ставится в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. m.ok.ru Так камбала пропитается соком из овощей и получится вкусной и сочной. m.ok.ru
• Придерживаться времени и температуры приготовления. elementaree.ru Для камбалы рекомендуется время в 18–20 минут и температура духовки в 250 °C, а дальше понижение до 180–200 °C. elementaree.ru