Как сделать свиную поджарку менее жирной?

Чтобы сделать свиную поджарку менее жирной, можно использовать следующие рекомендации:

• Срезать лишний жир с мяса. menunedeli.ru Если не сделать этого, готовое блюдо получится более калорийным и жирным. menunedeli.ru
• Готовить свинину при высокой температуре. www.verymeaty.com Примерно 250–275 °С. www.verymeaty.com Это поможет расщепить жир и соединительную ткань в мясе, в результате чего готовый продукт получится более нежным и менее жирным. www.verymeaty.com
• Заворачивать свинину в фольгу. www.verymeaty.com Это поможет удерживать влагу и предотвратит пересыхание мяса, а также позволит жиру выделяться и стекать с мяса. www.verymeaty.com
• Использовать минимальное количество растительного масла. menunedeli.ru Дно сковороды можно смазать силиконовой кисточкой, используя минимальное количество масла. menunedeli.ru
• Дать свинине отдохнуть. www.verymeaty.com После приготовления нужно оставить мясо не менее чем на 20 минут, прежде чем разделывать его на части. www.verymeaty.com

Также можно попробовать готовить блюдо на пару, так как при таком способе не используется масло. www.bolshoyvopros.ru