Рецепт соуса из греческого йогурта с огурцами и чесноком: 3

Ингредиенты:

• греческий йогурт — 400 г; 2
• мягкий творог — 125 г; 3
• огурцы (небольшие) — 2 шт.; 3
• чеснок (или чуть больше, по вкусу) — 2 зубчика; 3
• укроп (небольшой пучок) — по вкусу; 3
• сок половины свежего лимона или 6% уксус (1,5 ст. л.) — 0,5 шт.; 3
• оливковое масло — 1 ст. л.; 3
• соль — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Огурцы и чеснок очистите от кожуры. 3
2. Натрите огурцы на мелкой тёрке и отожмите сок. 3 Чеснок пропустите через пресс или также натрите на тёрке. 3 Отправьте огурцы и чеснок в глубокую тарелку. 3
3. Укроп ополосните, обсушите и нарежьте максимально мелко. 3 Отправьте к огурцам зелень и греческий йогурт. 3
4. Добавьте следом мягкий творог, оливковое масло и сок половины свежего лимона. 3 Посолите всё по вкусу, посыпьте молотым чёрным или душистым перцем. 3
5. Тщательно всё перемешайте и попробуйте на вкус. 3 При необходимости досолите и добавьте ещё сока лимона. 3
6. Накройте тарелку пищевой плёнкой и уберите в холодильник настояться около получаса-часа. 3
7. Соус готов, подавайте его в охлаждённом виде к курице, шашлыкам, запечённому мясу, рыбе. 3

Ещё один рецепт — йогуртно-медовый соус: 5 добавьте в йогурт мёд, лимонный сок и перемешайте. 5 Количество ингредиентов можно корректировать по вкусу. 5

Для йогуртно-мятного соуса в йогурт добавьте мяту, сок лимона и немного соли. 5

Перед подачей рекомендуется выдержать соусы в холодильнике около часа, так вкус лучше раскроется и станет более ярким. 5