Как сделать соус для цезаря с креветками?

Один из рецептов соуса для «Цезаря» с креветками: lefood.menu

Ингредиенты:

• оливковое масло — 4 ст. л.; lefood.menu
• яичные желтки — 2 шт.; lefood.menu
• горчица — 1 ч. л.; lefood.menu
• чеснок — 2 зубчика; lefood.menu
• пармезан — 30 г. lefood.menu

Приготовление:

1. Взбейте желтки пару минут до пышности. lefood.menu
2. Продолжая взбивать, подливайте масло. lefood.menu
3. Добавьте горчицу и ещё раз взбейте соус. lefood.menu
4. В конце добавьте измельчённый чеснок, тёртый пармезан и специи при желании. lefood.menu Снова взбейте соус. lefood.menu

Ещё один рецепт соуса для «Цезаря» с креветками: cookingfor.ru

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.; cookingfor.ru
• вустерский соус — 5 мл; cookingfor.ru
• поваренная соль — по вкусу; cookingfor.ru
• оливковое масло — 20 мл; cookingfor.ru
• лимоны — 30 г. cookingfor.ru

Приготовление:

1. В небольшую ёмкость налейте воду, отправьте на конфорку. cookingfor.ru Когда вода закипит, убавьте огонь до минимального и опустите в неё яйцо. cookingfor.ru Засеките одну минуту и по её истечении достаньте яйцо из кипятка. cookingfor.ru
2. В отдельную миску разбейте яйцо, посолите, добавьте оливковое масло и вустерский соус, смешайте компоненты и добавьте свежевыжатый лимонный сок. cookingfor.ru

Заправлять салат таким соусом нужно непосредственно перед подачей на стол. cookingfor.ru