Как сделать слоеные завитушки с колбасой более хрустящими после приготовления?

Чтобы слоёные завитушки с колбасой получились более хрустящими, можно использовать слоёное дрожжевое тесто. gezlevskie.com После выпекания оно становится лёгким, воздушным и хрустящим. gezlevskie.com

Также есть рекомендация размораживать слоёное тесто не при комнатной температуре, а в холодильнике. www.gastronom.ru Процесс оттаивания займёт 6–8 часов. www.gastronom.ru Размораживать тесто при комнатной температуре не следует, иначе нарушатся слои. www.gastronom.ru