Чтобы сделать сливочную подливу менее жирной, можно использовать сливки небольшой жирности (например, 10%). 45

Ещё один способ — после приготовления поставить подливу в холодильник, а когда она остынет, снять застывший жир ложкой. 1

Также можно добавить в подливу воду и лимон, так как кислота сжигает лишний жир. 1