Чтобы сделать салат «Зимний» более полезным без использования майонеза, можно попробовать следующие рецепты:

• Салат из пекинской капусты, яблока и моркови. 1 Понадобятся 300 г пекинской капусты, яблоко, морковь, 10 мл лимонного сока, щепотка сухофруктов и 50 мл сметаны. 1 Сухофрукты нужно залить кипятком на пару минут, затем нарезать тонкой соломкой, нашинковать капусту и натереть морковь. 1 Все продукты соединить и заправить сметаной. 1
• Салат «Зимний» с мочёными яблоками и квашеной капустой. 3 Ингредиенты: мочёные яблоки — 300 г, квашеная капуста — 200 г, свежая клюква — 60 г, репчатый лук — ½ пучка, растительное масло — 2–3 ст. л., сахарный песок — 1 ч. л., чёрный молотый перец — по вкусу. 3 Мочёные яблоки нужно нарезать тонкими дольками, клюкву — промыть холодной водой, а зелёный лук — вымыть, обсушить и мелко порубить. 3 Капусту хорошо отжать руками. 3 Затем приготовить заправку: смешать в небольшой ёмкости растительное масло, сахар и чёрный молотый перец. 3 Яблоки, клюкву, капусту и зелёный лук уложить слоями на большое блюдо, поливая каждый слой заправкой. 3 Поставить салат в холодное место на 1 час. 3 При желании можно посыпать рубленой зеленью свежего укропа. 3

Выбор более полезного варианта салата зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.