Один из рецептов салата романо: 1

Ингредиенты:

• 1/2 кочана салата романо; 1
• 2 огурца; 1
• 3 помидора; 1
• 400 г феты; 1
• 1 лимон; 1
• оливковое масло; 1
• соль, перец; 1
• зелень для украшения. 1

Приготовление:

1. Салат романо промойте и высушите бумажным полотенцем. 1 Нарежьте салат и огурцы на кусочки среднего размера, помидоры — кубиками. 1
2. Фету нарежьте кубиками или раскрошите руками. 1
3. В большой миске смешайте салат, огурцы, помидоры и фету. 1
4. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. 1
5. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. 1
6. Украсьте салат зеленью по желанию. 1

Ещё один рецепт салата романо с курицей: 2

Ингредиенты:

• 400 г салата романо; 2
• 2 веточки базилика; 2
• 2 помидора; 2
• 1 болгарский перец; 2
• 8 маслин; 2
• 2 ст. л. оливкового масла; 2
• 0,25 лимона; 2
• 1 ст. л. горчицы; 2
• 1 зубчик чеснока; 2
• для подачи — пармезан (20 г) и куриное яйцо (1 шт.). 2

Приготовление:

1. Куриное филе промойте и обсушите. 2 Помидоры, перец, салат романо, базилик и лимон помойте и обсушите. 2 Затем очистите овощи от плодоножки, перец ещё и от семян. 2 Лимон разделите на 4 части и выжмите из одной сок. 2 Маслины достаньте из рассола. 2 Чеснок очистите от шелухи. 2 Куриное яйцо замочите в 3%-ном растворе соды и промойте, затем сварите вкрутую, очистите и порежьте дольками. 2 Пармезан натрите на тёрке. 2
2. Куриное филе порежьте ломтиками и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон каждый ломтик примерно по 3 минуты. 2 Салат романо порвите руками. 2 Базилик мелко порежьте. 2 Помидоры и болгарский перец нарежьте дольками. 2 Чеснок измельчите с помощью тёрки или пресса. 2
3. В салатнике смешайте салат романо, базилик, дольки помидоров и перца, целые маслины. 2
4. Для заправки соедините оливковое масло, сок лимона, горчицу и чеснок. 2
5. Добавьте ломтики куриного филе и заправку в салат, всё перемешайте. 2
6. Салат выложите в широкую тарелку, украсьте дольками яйца и посыпьте пармезаном. 2