Рецепт салата из капусты с морковью: 23

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 500 г; 2
• морковь — 70 г; 2
• растительное масло — 1 ст. л.; 2
• 9% уксус — 1,5 ст. л.; 2
• сахар — 1 ст. л.; 2
• соль — 0,5 ч. л.. 2

Приготовление:

1. Нашинковать капусту тонкой и длинной соломкой. 23
2. Очистить морковь и натереть её на крупной тёрке. 23
3. Добавить соль, перемешать и пожать руками, чтобы овощи стали мягче и пустили сок. 2 Оставить в таком виде на 15 минут при комнатной температуре. 2
4. Заправить уксусом и сахаром, перемешать и оставить ещё на 5 минут. 2
5. Влить растительное масло, перемешать и убрать миску в холодильник на 30 минут. 2

Подавать в качестве самостоятельной закуски или гарнира к мясу, рыбе или птице. 3 Для красоты можно посыпать салат мелко нарубленным зелёным луком или укропом. 3