Рецепт приготовления роллов без нори: 1

Ингредиенты:

• готовый рис для суши — 1 порция; 1
• соевый соус; 1
• сливочный сыр; 1
• слабосолёная сёмга — 3 ломтика; 1
• свежий огурец — 1/4 шт.; 1
• кунжут. 1

Приготовление:

1. Взять специальный коврик для суши, застелить его пищевой плёнкой. 1
2. На плёнку выложить заранее подготовленный рис для суши. 1
3. Сбрызнуть рис соевым соусом. 1
4. На один кончик положить сливочный сыр. 1
5. На сыр положить ломтики рыбы. 1
6. Огурец нарезать тонкими полосками, положить на рис. 1
7. Аккуратно свернуть в ролл. 1
8. Обвалять ролл в кунжуте. 1
9. Нарезать ролл на порционные кусочки. 1

Ещё один рецепт домашних роллов без нори: 2

Ингредиенты:

• свежий огурец — 1 шт.; 2
• слабосолёная сёмга — 120 г; 2
• рис — 100 г; 2
• майонез — 2 ст. ложки (любой жирности); 2
• плавленый сыр — 1 шт. (с чесноком); 2
• соль — 2 щепотки; 2
• сахар — 0,5 ч. ложки; 2
• вода горячая — 250 мл; 2
• уксус рисовый — 1 ст. ложка. 2

Приготовление:

1. Рис промыть в воде несколько раз, всыпать в казан и влить горячую воду, всыпать соль. 2 Отварить крупу в течение 15 минут с момента закипания воды. 2 Затем влить уксус и всыпать сахар, перемешать и накрыть ёмкость крышкой, дав пропариться примерно 5–10 минут. 2
2. Промыть огурец в воде, срезать хвостики. 2 Нарезать овощ и сыр продольными брусочками. 2
3. Застелить досочку пищевой плёнкой и выложить на неё отварной рис, стараясь это сделать как можно ровнее. 2
4. Выложить сеточку из майонеза, если используется плавленый сыр. 2 Выложить нарезки плавленого сыра и огурца на один край рисового слоя. 2
5. С помощью плёнки аккуратно свернуть рис, чтобы начинка оказалась внутри него. 2 Далее на плёнку выложить нарезку слабосолёной сёмги. 2 Рулет из риса «прокатить» дальше до рыбы и слегка прижать, чтобы рыбная нарезка оказалась сверху. 2
6. Аккуратно нарезать его порционными ломтиками. 2
7. Выложить порционные роллы на досочку или тарелку, подать к столу вместе с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби, если они есть в наличии. 2