Как сделать рассол для огурцов?

Простой рецепт рассола для огурцов на 1 литр воды: 1

• Ингредиенты:
• соль — 2 столовые ложки (без горки); 1
• вода холодная — 1 литр; 1
• перец чёрный горошек — 10 штук. 1

Приготовление:

1. Всыпьте в ёмкость необходимое количество соли. 1 Используйте обычную поваренную соль, не йодированную и не морскую. 1
2. Высыпьте горошины чёрного перца. 1
3. Влейте холодную воду, отфильтрованную или прямо из-под крана, если вода не мутная и чистая. 1
4. Аккуратно всё перемешайте. 1

Ещё несколько рецептов рассола для огурцов:

• Рассол с солью и сахаром. 2 Понадобится: 1 л воды, 25 г соли, 50 г сахара. 2 Доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, и проварите рассол пару минут до растворения всех крупинок. 2
• Рассол с лавровым листом. 2 Понадобится: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 2 лавровых листа, по 3 горошины чёрного и душистого перца. 2 Добавьте в воду лавровые листья и весь перец горошком, доведите до кипения. 2 Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте рассол и проварите его ещё 1 минуту. 2
• Рассол с уксусом. 2 Понадобится: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. уксуса. 2 Вскипятите воду с солью и сахаром, и проварите до растворения. 2 Влейте уксус и проварите рассол ещё буквально 1–2 минуты. 2
• Рассол с зеленью и чесноком. 2 Понадобится: 1 л воды, по 3 ч. л. соли и сахара, 4 ст. л. уксуса, 1 пучок укропа, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. смеси перцев горошком. 2 Вскипятите воду с солью и сахаром. 2 Добавьте перец горошком, рубленый укроп и нарезанный пластинками чеснок. 2 Проварите заготовку ещё 2 минуты, влейте уксус, перемешайте и через 1 минуту снимите рассол с огня. 2

Перед приготовлением рассола важно тщательно читать надпись на упаковке с солью, так как йодированная соль испортит заготовку, придаст ей неприятный запах и вкус. 1