Как сделать приправу из хрена?

Для приготовления приправы из хрена можно воспользоваться следующим рецептом: 1

1. Корни хрена замочить на сутки в холодной воде, очистить и нарезать на небольшие кусочки. 1
2. В чашу блендера отправить 150 г подготовленных корней хрена, влить 100–150 мл холодной кипячёной воды, 25 мл лимонного сока или 9% уксуса, 50 мл растительного масла, 5 г соли и 20 г сахара. 1
3. Измельчить до кашеобразного состояния. 1 Густоту соуса регулировать количеством воды — если хочется погуще, воды брать меньше. 1
4. Готовую приправу разложить в чистые сухие баночки, желательно небольшого объёма, закрыть крышками и хранить в холоде. 1

Ещё один рецепт — «Лимонная приправа»: 4

1. Лимоны разрезать пополам, выжать из них сок вилкой или с помощью соковыжималки, семена удалить. 4
2. Кашицу из корней хрена хорошо перемешать с соком, соль при желании добавить по вкусу. 4
3. Готовую смесь разложить по банкам из-под детского питания. 4 Банки удобно стерилизовать в микроволновой печи, их выдерживают от 5 до 10 секунд, крышки кипятят 2–3 минуты. 4
4. Лимонную приправу хранить в прохладном месте. 4

Ещё один вариант — «Хрен со свекольным соком»: 4

1. Кашица хрена — 0,4 кг. 4

2. Свежевыжатый сок свёклы — 50 мл. 4

3. Уксус 9% — 15 г (1 ст. ложка). 4

4. Сахар — 30 г (2 ст. ложки). 4

5. Соль — 30 г (2 ст. ложки). 4

6. В соке растворить соль и сахар, тщательно перемешать, чтобы не оставалось крупинок. 4

7. Ввести уксус в кашицу хрена. 4

8. Все компоненты перемешать до однородной массы. 4

9. Разложить смесь по приготовленным банкам. 4

Перед закупоркой в каждую банку можно добавить несколько капель уксуса, тогда верхний слой не будет темнеть. 4

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса приправы.