Рецепт домашних постных сухариков: 2

Ингредиенты:

• мука — 2–3 стакана (объём стакана 200 мл); 3
• мёд жидкий — 0,25 стакана; 3
• грецкие орехи — 0,5 стакана; 3
• сахар — 0,5 стакана; 3
• растительное масло — 0,5 стакана; 3
• разрыхлитель — 2 чайные ложки; 3
• тёплая вода — 0,5 стакана. 3

Приготовление:

1. Перемешайте жидкий мёд с тёплой водой, сахаром и растительным маслом. 2
2. Два стакана муки смешайте с разрыхлителем, добавьте в жидкую основу, туда же крупно рубленные орехи. 2
3. Замесите крутое масляное тесто, оно достаточно мягкое и пластичное, к рукам не липнет. 2
4. Сформируйте валик длиной 24 см, диаметром примерно 7–8 см. 2 Перенесите его на пергамент или антипригарный противень и накройте салфеткой, оставьте на 30 минут. 2
5. Выпекайте при температуре 220 градусов 40 минут, если верх быстро поджарится, то накройте фольгой. 2
6. Хорошо остудите кекс, острым ножом-пилочкой порежьте на ломтики толщиной в 1 см. 2
7. Поместите ломтики на противень, отправьте в тёплую духовку на 20 минут, температура 120–140 градусов. 2

Ещё один рецепт — карамельно-ореховые постные сухарики: 4

Ингредиенты:

• масло растительное — 3 ст. л.; 4
• сахар коричневый — 2/3 стакана; 4
• мука пшеничная — 1,5 стакана; 4
• разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.; 4
• орехи грецкие — 0,5 стакана; 4
• вода (плюс 3 ст.л. в карамель) — 1/4 стакана. 4

Приготовление:

1. В сковороду налить воду (3 ст. л.) и высыпать сахар, на сильном огне сварить карамель до золотисто-коричневого цвета. 4
2. Остывшую карамель поломать на кусочки и перемолоть в блендере или кофемолке. 4
3. Смешать муку, разрыхлитель и карамель. 4
4. Добавить растительное масло, тщательно перемешать (растереть, чтобы масло хорошо распределилось). 4
5. Добавить измельчённые (но не слишком мелко) орехи. 4
6. Влить воду. 4 Вымесить тесто. 4
7. Сформировать плоский батончик. 4
8. Отправить батончик в духовку, разогретую до 180–190 градусов, на 10 минут, затем снизить температуру на 20 градусов и печь ещё минут 20. 4
9. Готовый батон накрыть полотенцем и оставить остывать. 4
10. Остывший батон нарезать ломтиками. 4
11. Выложить на противень и отправить в духовку при 120–130 градусах минут на 20. 4