Рецепт приготовления помидоров кусочками на зиму, как свежих: 2

Ингредиенты (на баночку 0,5 л): 2

• помидоры — 400 г (сколько уйдёт); 2
• вода холодная кипячёная — 100 мл (сколько уйдёт). 2

Приготовление: 2

1. Помидоры тщательно вымыть, дать воде стечь. 2
2. Помидоры разрезать на 2–4 части, вырезать зелёный стержень. 2
3. Банки и крышки простерилизовать. 2
4. Помидоры выложить в банки, залить холодной кипячёной водой. 2
5. Стерилизовать банки 0,5 л — 10 минут, банки 1 л — 20 минут. 2
6. Закатать банки крышками. 2 Охладить (не укутывать!). 2 Хранить в прохладном месте. 2

Ещё один рецепт: 3

1. Вымыть помидоры и слегка просушить, выложив на бумажное полотенце. 3
2. Каждый плод разрезать пополам. 3 Делать это нужно максимально аккуратно, чтобы не повредить помидор. 3
3. Тщательно промыть банки с использованием пищевой соды, хорошенько их сполоснуть, а затем стерилизовать удобным способом. 3
4. В стерилизованные банки до самого горлышка аккуратно разложить томатные дольки. 3
5. Поверх долек высыпать соль. 3
6. Залить содержимое банки остуженной кипячёной водой. 3 Все помидоры должны быть покрыты водой. 3
7. Взять большую кастрюлю, её дно устелить вафельным полотенцем, поставить на него банки с помидорами, накрытые крышками, после чего залить кастрюлю водой, чтобы 2/3 части банки были погружены в воду. 3
8. После того, как вода в кастрюле закипит, стерилизовать банки ещё 15 минут. 3