Несколько советов, как сделать пиццу с куриным филе сочной и без лишнего жира:

• Использовать филе. 2 Это более диетическая часть птицы. 2
• Измельчить филе. 2 Можно пробить его блендером до однородной консистенции с яйцами или отбить специальным молоточком. 2
• Выпекать основу 15 минут в заранее разогретой до 180 °С духовке. 2 Для этого противень нужно застелить пергаментом и выложить основу для пиццы из мяса. 2
• Использовать соус. 12 Помидоры в собственном соку кусочками смешать с томатным соусом и выпарить до консистенции соуса. 1
• Выбирать сыр с низким процентом жирности. 2

Один из рецептов сочной и нежной пиццы с куриным филе — пицца на «тесте» из куриного филе с начинкой из творога и овощей. 1 Для неё понадобятся:

• куриное филе — 800 г; 1
• яйца — 2 шт.; 1
• помидоры в собственном соку — 250 г; 1
• томатный соус — 100 г; 1
• творог 5% — 200 г; 1
• болгарский перец — ½ шт. (~120 г); 1
• моцарелла — 200 г; 1
• зелень — 1 пучок. 1

Перец нарезать тонкой соломкой, зелень порубить. 1 Куриное филе нарезать кубиками, пробить блендером до однородной консистенции с яйцами. 1 Приготовить соус: помидоры в собственном соку кусочками смешать с томатным соусом и выпарить до консистенции соуса. 1

В форму с глубокими краями выложить основу из пробитого куриного филе в один слой, затем соус, творог, зелень, перец. 1 Сверху выложить нарезанную кружочками моцареллу и запекать в разогретой до 180 °С духовке 25–30 минут. 1