Как сделать пасху из творога в домашних условиях?

Один из рецептов творожной пасхи в домашних условиях: dzen.ru

Ингредиенты:

• 500 г творога (жирностью не менее 9%); dzen.ru
• 170 г сливок 33–35%; dzen.ru
• 90 г сливочного масла; dzen.ru
• 60 г сахарной пудры или сахара; dzen.ru
• 40 г цукатов; dzen.ru
• 40 г изюма. dzen.ru

Приготовление:

1. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать. dzen.ru
2. Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром. dzen.ru
3. Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, её края должны свисать. dzen.ru
4. В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты. dzen.ru
5. Выложить полученную массу в форму, утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку, придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой. dzen.ru
6. Убрать пасху в холодильник на сутки. dzen.ru
7. Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом. dzen.ru Хранить в холодильнике. dzen.ru

Ещё один рецепт заварной творожной пасхи: akulovka.com

Ингредиенты:

• 500 г творога; akulovka.com
• 4 яйца; akulovka.com
• 150 г сахара; akulovka.com
• 30 г сливочного масла; akulovka.com
• 50 г горького шоколада; akulovka.com
• 100 г 33% сливок. akulovka.com

Приготовление:

1. Творожную массу, растопленное масло и желтки с сахаром взбить при помощи миксера. akulovka.com
2. Переложить в кастрюлю, поставить на средний огонь. akulovka.com Периодически помешивать. akulovka.com Необходимо подождать, пока на поверхности появятся первые пузырьки. akulovka.com Кипятить не требуется. akulovka.com
3. Снять с плиты, остудить. akulovka.com Если остались комочки, их следует убрать блендером. akulovka.com
4. Достать сливки из холодильника и сразу вспенить миксером. akulovka.com Влить их к творогу, посыпать тёртым шоколадом. akulovka.com
5. Поставить под пресс и на сутки отправить в прохладное помещение. akulovka.com

Для украшения готовую пасху можно посыпать кокосовой или шоколадной стружкой, а также использовать специальные кондитерские жемчужины, из которых можно сделать надпись. akulovka.com