Несколько рецептов овощного супа для ребёнка 2 лет:

1. Овощной суп на воде. 1 Ингредиенты: 400 г картошки, 200 г капусты, 200 г помидоров, 150 г моркови, 100 г лука, 50 г замороженного зелёного горошка, 1,2 л воды, сливочное масло, соль. 1

Приготовление: натереть морковь, измельчить лук, а остальные овощи нарезать средним кубиком. 1 Вскипятить воду, всыпать туда картошку и капусту, варить 10–15 минут. 1 В это же время обжарить лук и морковь в небольшом количестве сливочного масла. 1 Выложить зажарку и помидоры в суп, проварить его ещё 7–10 минут и добавить зелёный горошек. 1 Готовить суп ещё 5 минут, посолить и снять с огня. 1

2. Суп-пюре из цветной капусты и кабачков. 3 Ингредиенты: цветная капуста — 50 г, кабачки — 50 г, желток — 1/4 шт. (по желанию), сливочное или оливковое масло. 3

Приготовление: очистить цветную капусту и кабачок, нарезать мелкими кусочками, залить кипятком, варить до готовности. 3 Отвар слить в отдельную посуду. 3 Горячие овощи протереть через сито или измельчить блендером и разбавить до нужной консистенции отваром. 3 Заправить сливочным маслом и растёртым желтком. 3

3. Тыквенный суп-пюре. 3 Ингредиенты: 200 мл воды, 50 г мякоти тыквы, 1 картофель, морковь, 2–3 соцветия брокколи, 30 г кабачка, 1 ч. л. растительного масла. 3

Приготовление: очистить и помыть овощи, нарезать, сложить в кастрюлю с водой и поставить тушиться 15 минут. 3 Слить отвар, а готовые продукты перетереть до консистенции пюре. 3 Разбавить отваром и добавить растительное масло. 3

Выбор рецепта зависит от предпочтений и доступных ингредиентов.