Как сделать окрошку?

Общий рецепт приготовления окрошки: 2

1. Нарезать мясо или колбасу тонкими ломтиками или кубиками. 2
2. Нарезать огурцы и картофель мелким кубиком, редис — кубиками или кружками, нашинковать зелёный лук. 2
3. Нарезать яйца кубиками. 2
4. В большой миске или кастрюле соединить все ингредиенты, перемешать, посолить и поперчить. 2
5. Добавить заправку — квас, кефир или газированную воду. 2 Начинать добавлять постепенно, помешивая, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались жидкостью. 2
6. Поставить окрошку в холодильник на несколько часов или до полного охлаждения. 2
7. Перед подачей окрошки на стол посыпать её свежей зеленью. 2 Подавать вместе с горчицей или хреном. 2

Один из рецептов окрошки на кефире: 1

Ингредиенты:

• кефир жирностью не менее 2,5% — 1 л; 1
• газированная питьевая вода — 0,5 л; 1
• колбаса варёная — 300 г; 1
• яйца — 4 шт.; 1
• картофель — 5 шт.; 1
• огурец — 3 шт.; 1
• редис — 125 г; 1
• зелёный лук — по вкусу; 1
• укроп — по вкусу; 1
• соль — по вкусу; 1
• лимон — для подачи. 1

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире до готовности, яйца сварить вкрутую. 1 Остудить. 1
2. Очистить картофель и яйца, нарезать кубиками. 1
3. Огурцы и колбасу также нарезать кубиками, а редис — кружочками. 1
4. Смешать овощи, добавить измельчённую зелень, выдавить немного сока из лимона. 1
5. Смешать кефир с газированной водой и залить окрошку. 1

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.