Как сделать окрошку?

Общий рецепт приготовления окрошки: www.1tv.ru

1. Нарезать мясо или колбасу тонкими ломтиками или кубиками. www.1tv.ru
2. Нарезать огурцы и картофель мелким кубиком, редис — кубиками или кружками, нашинковать зелёный лук. www.1tv.ru
3. Нарезать яйца кубиками. www.1tv.ru
4. В большой миске или кастрюле соединить все ингредиенты, перемешать, посолить и поперчить. www.1tv.ru
5. Добавить заправку — квас, кефир или газированную воду. www.1tv.ru Начинать добавлять постепенно, помешивая, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались жидкостью. www.1tv.ru
6. Поставить окрошку в холодильник на несколько часов или до полного охлаждения. www.1tv.ru
7. Перед подачей окрошки на стол посыпать её свежей зеленью. www.1tv.ru Подавать вместе с горчицей или хреном. www.1tv.ru

Один из рецептов окрошки на кефире: vkusvill.ru

Ингредиенты:

• кефир жирностью не менее 2,5% — 1 л; vkusvill.ru
• газированная питьевая вода — 0,5 л; vkusvill.ru
• колбаса варёная — 300 г; vkusvill.ru
• яйца — 4 шт.; vkusvill.ru
• картофель — 5 шт.; vkusvill.ru
• огурец — 3 шт.; vkusvill.ru
• редис — 125 г; vkusvill.ru
• зелёный лук — по вкусу; vkusvill.ru
• укроп — по вкусу; vkusvill.ru
• соль — по вкусу; vkusvill.ru
• лимон — для подачи. vkusvill.ru

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире до готовности, яйца сварить вкрутую. vkusvill.ru Остудить. vkusvill.ru
2. Очистить картофель и яйца, нарезать кубиками. vkusvill.ru
3. Огурцы и колбасу также нарезать кубиками, а редис — кружочками. vkusvill.ru
4. Смешать овощи, добавить измельчённую зелень, выдавить немного сока из лимона. vkusvill.ru
5. Смешать кефир с газированной водой и залить окрошку. vkusvill.ru

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.