Как сделать начинку для хачапури с сыром?

Для приготовления начинки для хачапури с сыром можно использовать следующий рецепт: 1

• Натереть на крупной тёрке сыр сулугуни (300 г). 1
• Добавить творог (150 г), сметану (25 г) и майонез (25 г). 1
• По желанию добавить зелень. 1

Ещё один вариант начинки: 2

• Порубить ножом сыр (500 г) (имеретинский, сулугуни, брынза, адыгейский). 2
• Добавить размягчённое сливочное масло (100 г) и яйца (2 шт.). 2

Также можно измельчить сыр на тёрке, разобрать руками или размять вилкой, а затем добавить к нему яйца и сливочное масло. 5