Чтобы сделать на курице панировку, похожую на ту, что используют в KFC, можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• Для маринада: кусочки курицы, оливковое масло, лимонный сок, уксус, пряности, красный жгучий перец и соль. 3
• Для панировки и кляра: пшеничная мука, кукурузные несладкие хлопья, яйца, соль и пряности. 3

Приготовление:

1. Замариновать кусочки курицы в течение 2 часов. 3
2. Измельчить кукурузные хлопья, но не в муку, а оставляя кусочки покрупнее. 2
3. Развести яйца с солью и пряностями. 3
4. В миску насыпать муку. 3
5. Замаринованные кусочки курицы сначала обвалять в муке, излишки стряхнуть, затем обмакнуть в яичную смесь, далее в хлопья. 3
6. Обжарить в раскалённом масле на сковороде с каждой стороны по 4–5 минут или во фритюрнице до готовности. 3

Готовые кусочки курицы выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 2