Рецепт молочного шоколада: 1

Ингредиенты:

• тёртое какао — 40 грамм (в плитках); 1
• какао-масло — 40 грамм; 1
• сухое молоко — 40 грамм; 1
• сахарная пудра — 80 грамм. 1

Приготовление:

1. Покрошить тёртое какао и какао-масло и растопить на водяной бане. 1
2. Хорошо перемешать растопившуюся смесь и добавить сухое молоко. 1
3. Когда сухое молоко хорошо разойдётся, добавить сахарную пудру и хорошо размешать. 1
4. Разлить шоколад по формочкам (лучше всего использовать силиконовые формы). 1
5. По желанию добавить наполнитель: вишню, семена или орехи. 1
6. Отправить в холодильник до застывания. 1

Ещё один рецепт молочного шоколада: 4

Ингредиенты:

• сухое молоко — 250 г; 4
• сахар — 500 г; 4
• какао — 70 г; 4
• вода — 150 мл; 4
• сливочное масло — 100 г. 4

Приготовление:

1. В кастрюльку высыпать сахар, налить воду и сварить сироп. 4
2. Когда он начнёт кипеть, всыпать сухое молоко и какао. 4
3. Хорошо перемешать и добавить сливочное масло. 4
4. Помешивая, дождаться, пока масло полностью растает, затем снять кастрюлю с огня. 4
5. Стеклянную форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить в неё горячий шоколад. 4
6. Нож немного смазать маслом и аккуратно разровнять шоколадную поверхность. 4
7. Оставить шоколад застывать при комнатной температуре. 4 Когда он застынет, можно нарезать его ломтиками или фигурками — как больше нравится. 4