Как сделать молочный шоколад?

Рецепт молочного шоколада: povar.ru

Ингредиенты:

• тёртое какао — 40 грамм (в плитках); povar.ru
• какао-масло — 40 грамм; povar.ru
• сухое молоко — 40 грамм; povar.ru
• сахарная пудра — 80 грамм. povar.ru

Приготовление:

1. Покрошить тёртое какао и какао-масло и растопить на водяной бане. povar.ru
2. Хорошо перемешать растопившуюся смесь и добавить сухое молоко. povar.ru
3. Когда сухое молоко хорошо разойдётся, добавить сахарную пудру и хорошо размешать. povar.ru
4. Разлить шоколад по формочкам (лучше всего использовать силиконовые формы). povar.ru
5. По желанию добавить наполнитель: вишню, семена или орехи. povar.ru
6. Отправить в холодильник до застывания. povar.ru

Ещё один рецепт молочного шоколада: otvet.mail.ru

Ингредиенты:

• сухое молоко — 250 г; otvet.mail.ru
• сахар — 500 г; otvet.mail.ru
• какао — 70 г; otvet.mail.ru
• вода — 150 мл; otvet.mail.ru
• сливочное масло — 100 г. otvet.mail.ru

Приготовление:

1. В кастрюльку высыпать сахар, налить воду и сварить сироп. otvet.mail.ru
2. Когда он начнёт кипеть, всыпать сухое молоко и какао. otvet.mail.ru
3. Хорошо перемешать и добавить сливочное масло. otvet.mail.ru
4. Помешивая, дождаться, пока масло полностью растает, затем снять кастрюлю с огня. otvet.mail.ru
5. Стеклянную форму для выпекания смазать сливочным маслом и вылить в неё горячий шоколад. otvet.mail.ru
6. Нож немного смазать маслом и аккуратно разровнять шоколадную поверхность. otvet.mail.ru
7. Оставить шоколад застывать при комнатной температуре. otvet.mail.ru Когда он застынет, можно нарезать его ломтиками или фигурками — как больше нравится. otvet.mail.ru