Рецепт приготовления мармеладных червячков: 1

Ингредиенты:

• ягодный микс — 200 грамм; 1
• желатин — 10 грамм; 1
• вода — 100 миллилитров. 1

Приготовление:

1. Вымойте, очистите от веточек и листочков, обсушите ягоды. 1 Измельчите их с помощью погружного блендера или протрите через сито. 1
2. Добавьте желатин. 1
3. Влейте воду, перемешайте и оставьте на 15 минут. 1 После прогрейте на водяной бане, помешивая. 1
4. Соедините резинкой или ниткой коктейльные соломинки, установите их в стакане или в другой удобной ёмкости. 1
5. Аккуратно наполните ягодной основой соломинки. 1 Уберите в холодильник на 2–3 часа. 1
6. По одной опустите соломинку в кипяток на секунду, обсушите салфеткой и аккуратно выдавите червячков. 1

Ещё один рецепт: 3

Ингредиенты:

• яблочный сок — 100 мл; 3
• гранатовый сок — 100 мл; 3
• желатин — 20 г. 3

Приготовление:

1. Подготовьте ёмкости с соком. 3 Желатин разделите на две равные порции по 10 г. 3 Сок можно использовать любой, желательно однородный и без мякоти. 3
2. Поочередно в каждый стаканчик высыпьте порцию желатина и хорошо перемешайте. 3
3. Получится достаточно густая однородная масса. 3 Дайте ей настояться в течение 10 минут. 3 За это время желатин полностью набухнет. 3
4. Спустя 10 минут поочередно переложите каждую массу в кастрюлю и нагрейте приблизительно до 90 градусов. 3 Масса не должна кипеть. 3
5. Ещё горячую массу перелейте в специальные формы. 3 Из-за того, что формочки достаточно узкие, удобно пользоваться или чайной ложкой, или пипеткой. 3
6. Заполненную форму поместите в холодильник на 30–40 минут. 3 За это время масса полностью застынет. 3 Аккуратно извлеките «червячков». 3

Если нет специальных форм для получения мармеладных червячков, можно использовать широкие укороченные соломинки, свёрнутый в трубочку пергамент или просто нарезать готовый мармеладный пласт на отдельные полоски. 3

Готовый мармелад можно опудрить кукурузным крахмалом, чтобы червячки не липли к рукам. 3