Для приготовления макиато по классическому рецепту понадобятся: 1

• молотый кофе — 27 грамм; 1
• вода — 120 миллилитров; 1
• молоко — 50 миллилитров. 1

Приготовление: 1

1. В сотейник налейте молоко и, если хотите сладкий кофе, добавьте сахар. 1 Всё перемешайте и поставьте на средний огонь. 1 Нагрейте молоко, но не кипятите, снимите с огня и вспеньте при помощи капучинатора или маленького венчика. 1 Дайте молочной пенке немного остыть. 1
2. Сварите в турке кофе эспрессо и дайте осесть гуще. 1
3. В кофейную чашку переложите молочную пенку на 40% высоты. 1
4. Очень аккуратно влейте эспрессо, чтобы слои не перемешались. 1

Ещё один рецепт — латте макиато: 25

• Приготовьте одну порцию кофе (30 мл) с помощью кофемашины, френч-пресса, гейзерной кофеварки или турки. 2
• Параллельно приготовьте порцию взбитого тёплого молока (90 мл) с густой пенкой (сахар добавляется перед взбиванием). 2
• Осторожно влейте кофе в высокий стакан с молоком, стараясь не повредить пенку. 2 Подавайте с длинной ложечкой для мороженого и трубочкой. 2

По желанию оба вида макиато можно дополнить добавками — корицей, ликерами, сиропами или тёртым шоколадом. 2