Чтобы сделать луковые котлеты менее горькими, можно использовать солевой раствор. 1 Для этого нужно очистить и нарезать лук тонкими полукольцами, залить его водой, добавить соль, перемешать и оставить на 5 минут. 1 Это избавит овощ от горечи и резкости. 1

Ещё один способ — измельчить лук отдельно от других ингредиентов и отжать сок. 5 Мякоть можно добавить в котлеты, а сок вылить. 5 Если блюдо будет суховатым без лукового сока, можно добавить немного воды, кефира или томата. 5

Если горечь появилась уже в готовых котлетах, можно попробовать пропарить их в подливе. 4

Также можно подать котлеты с острым соусом, например, горчицей или чили, чтобы горечь была незаметна. 4