Чтобы сделать квас более резким, можно добавить изюм. 15 Достаточно нескольких штук на литр напитка. 1

Также можно бросить несколько ягод в бутылку, выставить её на некоторое время под солнечные лучи, а когда посуда надуется и затвердеет, перенести в погреб. 5 Уже к следующему дню напиток станет игристым. 5