Несколько рецептов, как сделать крем для бисквитных коржей:

1. Масляно-шоколадный крем на сгущёнке. 3 Ингредиенты:

• сливочное масло с жирностью 82% — 150 г; 3
• сахарная пудра — 70 г; 3
• сгущёнка — 60 г; 3
• ванильный сахар — 1 пакетик (разотрите в пудру); 3
• коньяк (или любой другой крепкий алкоголь) — 1 ч. л.; 3
• какао-порошок — 15 г. 3

Приготовление:

1. Все продукты заранее выньте из холодильника, чтобы согрелись. 3

2. В мягкое сливочное масло добавьте просеянную сахарную пудру, ванильный сахар, порошок какао и взбейте миксером 5–6 минут (на максимальной скорости). 3

3. Сгущённое молоко добавляйте понемногу, каждый раз тщательно размешивая. 3 В готовый крем добавьте коньяк или ликер. 3

4. Сметанный крем. 15 Ингредиенты:

• сметана 30% — 500 г; 1
• сахарная пудра — 200 г. 1

Приготовление:

1. Миксером взбейте сметану с сахарной пудрой, пока она не загустеет. 1

2. Шоколадный крем на сливках. 1 Ингредиенты:

• натуральный шоколад — 200 г; 1
• сливки 30% — 400 мл. 1

Приготовление:

1. Доведите сливки до кипения, добавьте кусочки шоколада и перемешивайте до полного растворения. 1

2. Остудите смесь, помешивая массу каждые 10 минут, уберите в холодильник на час. 1

3. Достаньте смесь и взбейте миксером до загустения. 1

4. Творожный шоколадный крем. 1 Ингредиенты:

• творог 9% — 300 г; 1
• сливочное масло — 120 г; 1
• натуральный шоколад — 100 г; 1
• сахарная пудра — 60 г; 1
• какао — 1 ст. ложка. 1

Приготовление:

1. Растопите шоколад и остудите. 1
2. Взбейте творог блендером. 1
3. Отдельно взбейте миксером сливочное масло до пышности, добавьте какао и сахарную пудру. 1
4. Взбейте всё вместе. 1
5. Аккуратно на маленькой скорости добавьте растопленный шоколад и после творог. 1

Выбор рецепта крема зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.