Как сделать красивую надпись на торте?

Чтобы сделать красивую надпись на торте, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Подготовить поверхность. paulinecakeclub.ru Ребрышки, капельки, полоски, крошка на торте испортят жидкие варианты надписей. paulinecakeclub.ru Проблему можно решить, полностью выровняв участок. paulinecakeclub.ru
• Заранее разметить местонахождение будущей надписи. www.maria-irk.ru Так получится избежать неровных строчек и разных по размеру символов. www.maria-irk.ru
• Выбрать материал для надписи. www.maria-irk.ru Несколько вариантов:
• Шоколад. www.maria-irk.ru Надпись можно сделать твёрдой, используя темперированную шоколадную массу, или мягкой — при помощи шоколадного ганаша. www.maria-irk.ru
• Крем. www.maria-irk.ru Для надписей используются наиболее стабильные смеси, которые хорошо держат форму. paulinecakeclub.ru
• Помадка. www.maria-irk.ru За счёт плотной структуры массы, работать с ней легко. www.maria-irk.ru Цифры и буквы можно сделать при помощи молдов и силиконовых форм. www.maria-irk.ru
• Мастика. www.maria-irk.ru Материал удобен тем, что его можно раскатать в пласт и затем просто вырезать из него буквы самостоятельно или при помощи различных формочек из пластика или металла. www.maria-irk.ru
• Топпинг. www.maria-irk.ru Один из самых простейших вариантов, ведь топпинги продаются в практически любом магазине и не требуют дополнительной подготовки — просто переложите его в кондитерский мешок или шприц и пишите. www.maria-irk.ru

Также можно использовать трафареты, чтобы расположить их над нужным участком и написать на торте сахарной пудрой, какао, корицей, молотыми орехами или сублимированными фруктами. paulinecakeclub.ru

Если нет уверенности в своих навыках, лучше обратиться к профессиональному кондитеру.