Как сделать красивую булку?

Несколько способов сделать красивые булочки:

1. Узелок. food.ru Раскатать тесто в жгут, наложить один конец на другой, чтобы получилась петля, а затем продеть в неё один из хвостиков. food.ru При выпекании заготовка увеличится примерно в 3 раза — не нужно скручивать слишком большие булки. food.ru
2. Косичка. food.ru Взять кусочек теста, раскатать его в жгут, затем сложить пополам и перекрутить концы несколько раз, после чего защипнуть их. food.ru Этот способ подходит и для булочек с начинкой — только вместо жгута нужно свернуть тесто в рулет. food.ru
3. Улитка. food.ru Раскатать тесто в колбаску или рулетик и завернуть один край вовнутрь, формируя что-то похожее на раковину. food.ru
4. Восьмёрка. food.ru Положить вытянутую заготовку перед собой. food.ru Верхний край скрутить к центру в правую сторону, нижний — в левую. food.ru
5. Шарик. food.ru Острым лезвием или кухонными ножницами сделать два разреза крест-накрест по центру примерно на половину глубины — после выпекания получится открытый цветок. food.ru В центр можно положить любой наполнитель или оставить булочку без начинки. food.ru
6. Колоски. food.ru Раскатать кусочек теста в колбаску, сделать несколько надрезов под углом 45 градусов и разложить их в противоположные стороны. food.ru

Также на YouTube можно посмотреть видео о 20 способах формовки красивых булочек. www.youtube.com rutube.ru