Чтобы сделать котлеты из индейки максимально диетическими, можно использовать следующие рекомендации:

• Выбрать нежирную часть индейки — филе грудки. 2
• Добавить в фарш полезные ингредиенты, например морковь, измельчённый болгарский перец, тёртый картофель, белокочанную капусту или репчатый лук. 1
• Использовать для большей сытости мякиш белого хлеба, вымоченный в молоке. 1
• Запекать котлеты в духовке, а не жарить на сковороде. 2

Один из рецептов диетических котлет из индейки: 1

Ингредиенты: 1

• филе грудки индейки — 800 г; 1
• яйца — 2 шт.; 1
• перец чёрный молотый — по вкусу; 1
• масло растительное — 10 мл; 1
• крупа манная — 2 ст. л.; 1
• соль — по вкусу; 1
• чеснок — 4 зубчика; 1
• укроп — 30 г. 1

Приготовление: 1

1. Промыть под холодной водой филе индейки, обсушить и нарезать небольшими кусочками. 1
2. Очистить чеснок и пропустить через пресс. 1
3. В небольшой миске взбить венчиком яйца. 1
4. Мелко нарезать вымытый укроп. 1
5. В другую миску выложить нарезанное филе, добавить соль, чёрный молотый перец, взбитые яйца, чеснок, укроп и перемешать. 1 Сделать фарш с помощью мясорубки или блендера. 1 Чтобы он не был слишком жидким, добавить пару столовых ложек манной крупы. 1 Сформировать из фарша небольшие заготовки. 1
6. Разогреть антипригарную сковороду, при помощи кухонной кисти нанести на сковороду растительное масло. 1 Выложить заготовки и жарить по 5–6 минут с каждой стороны. 1 После подлить немного воды и тушить котлеты ещё 15 минут под крышкой. 1