Несколько рецептов, как сделать конфеты в стиле «Гарри Поттера»:

1. «Мятные гоблины». 1 Ингредиенты (на 400 г): 1

• 300 г сахара; 1
• 150 г белого глюкозного сиропа; 1
• 100 мл воды; 1
• 1 ст. л. масла мяты перечной; 1
• 1–2 капли красного пищевого красителя; 1
• немного растительного масла; 1
• 150 г сахарной пудры. 1Приготовление: 1

1. Нагреть воду в кастрюле на среднем огне. 1 Добавить глюкозный сироп и сахар. 1 Кипятить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и не станет вязким. 1

2. Снять кастрюлю с огня и добавить мятное масло. 1

3. Выложить половину сахарной смеси в миску и добавить пищевой краситель. 1 Переложить оставшуюся сахарную смесь в отдельную миску. 1 Оставить на несколько минут. 1

4. Как только обе сахарные массы немного остынут, но всё ещё будут мягкими, скатать их в тонкие нити пальцами, слегка смазанными растительным маслом. 1

5. Положить одну белую и одну красную «конфетную трость» и скрутить их вместе. 1

6. Выложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и оставить на 10 минут, чтобы они немного подсушились. 1

7. Насыпать сахарную пудру в герметичный контейнер. 1 Кухонными ножницами разрезать конфеты на кусочки длиной 2–3 см, положить их в ёмкость с сахарной пудрой, закрыть крышкой и аккуратно встряхивать, чтобы перемешать. 1

8. Переложить мятные конфеты в сито, удалить излишки пудры. 1 Хранить в герметичном контейнере в течение нескольких недель. 1

9. Домашние шоколадные ириски. 2 Ингредиенты: 2

• тёмный шоколад — 200 г; 2
• сгущённое молоко — 200 мл; 2
• грецкие орехи очищенные — 50 г; 2
• соль — небольшая щепотка; 2
• какао для посыпки. 2Приготовление: 2

1. Разломить шоколад на кусочки, смешать со сгущёнкой и посолить. 2
2. Растопить в микроволновке или на водяной бане. 2
3. Перемешать до однородности. 2
4. Добавить порубленные орехи. 2
5. Перелить смесь в форму и убрать в холодильник для застывания приблизительно на два часа. 2
6. Нарезать на кусочки и посыпать какао. 2