Как сделать грузинский салат?

Рецепт грузинского салата с помидорами и огурцами: www.vsegdavkusno.ru

Ингредиенты:

• помидоры — 750 г; www.vsegdavkusno.ru
• огурцы — 260 г; www.vsegdavkusno.ru
• грецкие орехи — 100 г; www.vsegdavkusno.ru
• красный лук — 80 г; www.vsegdavkusno.ru
• чеснок — 2 зубчика; www.vsegdavkusno.ru
• перец острый свежий — 1/4 шт.; www.vsegdavkusno.ru
• винный уксус — 2 ч. л.; www.vsegdavkusno.ru
• масло растительное — 2 ст. л.; www.vsegdavkusno.ru
• кориандр молотый — 1 ч. л.; www.vsegdavkusno.ru
• петрушка свежая — 10 г; www.vsegdavkusno.ru
• кинза свежая — 10 г; www.vsegdavkusno.ru
• базилик зелёный — 10 г; www.vsegdavkusno.ru
• зелёный лук — 2 стебля; www.vsegdavkusno.ru
• соль — по вкусу. www.vsegdavkusno.ru

Приготовление:

1. Нарезать крупно помидоры и огурцы. www.vsegdavkusno.ru
2. Мелко нарезать свежую петрушку, 5 г свежего базилика и зелёный лук, красный лук нарезать полукольцами. www.vsegdavkusno.ru
3. Положить в блендер чеснок, грецкие орехи, винный уксус, растительное масло, соль, свежий острый перец, молотый кориандр, свежую кинзу, 5 г свежего базилика, свежие или резаные помидоры. www.vsegdavkusno.ru Всё измельчить и тщательно перемешать в густой соус. www.vsegdavkusno.ru
4. Нарезанные овощи и подготовленный соус перемешать в глубокой миске и сразу подавать к столу со свежим лавашом. www.vsegdavkusno.ru

Ещё один рецепт — салат «Броцеули»: dzen.ru

Ингредиенты:

• свежие помидоры — 2–3 шт.; dzen.ru
• огурцы — 2 шт.; dzen.ru
• красный лук — 1 шт.; dzen.ru
• кинза (кориандр) — 1 пучок; dzen.ru
• грецкие орехи — 1/2 стакана; dzen.ru
• чеснок — 2–3 зубчика; dzen.ru
• виноградный уксус — 2 ст. л.; dzen.ru
• нерафинированное подсолнечное масло — 2 ст. л.; dzen.ru
• соль, чёрный перец — по вкусу; dzen.ru
• хмели-сунели (по желанию) — по вкусу. dzen.ru

Приготовление:

1. Нарезать помидоры, огурцы и красный лук на небольшие кусочки. dzen.ru Поместить овощи в большую салатную миску. dzen.ru
2. Измельчить грецкие орехи вместе с чесноком в пасту. dzen.ru
3. Добавить виноградный уксус, подсолнечное масло, соль, чёрный перец и хмели-сунели. dzen.ru Тщательно перемешать. dzen.ru
4. Добавить ореховую заправку к овощам. dzen.ru Аккуратно перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись заправкой. dzen.ru
5. Нарезать кинзу и добавить её в салат. dzen.ru Ещё раз аккуратно перемешать. dzen.ru
6. Дать салату настояться несколько минут перед подачей, чтобы вкусы соединились. dzen.ru