Несколько способов сделать фарш менее жирным:

• Добавить овощи. 15 Картофель или морковь нужно натереть на средней тёрке и смешать с фаршем. 1
• Сварить суп с фрикадельками. 15 Лишний жир уйдёт в бульон. 1
• Приготовить на пару. 15 Во время готовки лишний жир будет постепенно стекать через дырочки пароварки, при этом блюдо останется сочным. 5
• Добавить рис. 14 Крупа отлично впитывает в себя жидкость, в том числе жир. 1
• Смешать с нежирным фаршем. 5 К жирному фаршу можно добавить фарш из грудки индейки или курицы, а также диетический фарш из мяса кролика. 5 Важно тщательно перемешать оба фарша перед приготовлением блюда. 5
• Добавить хлеб. 23 Подойдёт несладкая булка, чёрный или белый хлеб. 3 Его нужно предварительно замочить в воде или молоке, а перед добавлением в фарш отжать. 3