Как сделать домашнюю тушенку из говядины в банках

Рецепт домашней тушёнки из говядины в банках (рассчитан на банку объёмом 1 литр): www.edimdoma.ru

Ингредиенты: www.edimdoma.ru

• говяжья вырезка — 900 г; www.edimdoma.ru
• сало — 100 г; www.edimdoma.ru
• вода — 3 ст. л.; www.edimdoma.ru
• соль — 2 ч. л.; www.edimdoma.ru
• лавровый лист — 2 шт.; www.edimdoma.ru
• перец горошком — 5 шт.. www.edimdoma.ru

Способ приготовления: www.edimdoma.ru

1. Свежее мясо нарезать крупными кусками, примерно по 5 см. www.edimdoma.ru
2. Сало нарезать мелким кубиком. www.edimdoma.ru
3. Каждый кусочек мяса хорошо посолить. www.edimdoma.ru
4. Взять сухую чистую банку и положить в неё лавровый лист и перец. www.edimdoma.ru
5. Плотно уложить мясо, сверху — сало. www.edimdoma.ru
6. Влить воду. www.edimdoma.ru
7. Банку накрыть крышкой для консервации. www.edimdoma.ru
8. Поставить в духовку на противень с бортиками, влить воду. www.edimdoma.ru
9. Разогреть духовку до 200 °C и дождаться закипания тушёнки. www.edimdoma.ru
10. Уменьшить температуру до 150 °C и продолжать готовить в духовке 3 часа. www.edimdoma.ru
11. Горячую банку достать из духовки и сразу закатать. www.edimdoma.ru
12. Перевернуть ёмкость крышкой вниз, укутать в одеяло и оставить в тёмном месте до полного остывания. www.edimdoma.ru

Для приготовления тушёнки можно использовать автоклав. eda.ru rdshop.ru Перед первым использованием автоклава необходимо предварительно изучить инструкцию устройства. eda.ru