Рецепт диетических котлет на пару без пароварки: 1

Ингредиенты: 1

• куриная грудка без кожи; 1
• два ломтика отрубного хлеба или батона; 1
• репчатый лук с чесноком; 1
• соль; 1
• сливочное масло; 1
• немного приправы для котлет; 1
• яйцо; 1
• мука (по желанию). 1

Приготовление: 1

1. Нарезать курицу, лук и батон кусочками. 1
2. Пропустить ингредиенты через мясорубку. 1
3. Получившийся фарш посолить и приправить котлетными специями. 1
4. Вбить в фарш яйцо. 1
5. Тщательно перемешать фарш в однородную котлетную массу. 1
6. Сформировать из фарша круглые котлеты. 1 Чтобы вязкий куриный фарш не прилипал к рукам, их можно смочить водой. 1
7. Дно дуршлага смазать сливочным маслом, а затем разместить в нём заготовки котлет. 1 Слишком «жидкие» котлетки можно обвалять в муке. 1
8. Установить дуршлаг на кастрюле с кипящей водой и накрыть крышкой. 1
9. Контролировать активный процесс кипения воды в кастрюле, через 45–60 минут котлеты будут готовы. 1

Для приготовления можно использовать и другие виды мяса, например индюшачье или куриное филе. 3