Чтобы сделать булочки с корицей из готового слоёного теста более хрустящими, можно покрыть их маслом сверху и с боков, а часть обмакнуть в сахаре с корицей. 1 На мокрую поверхность лучше крепятся крупинки сахара с корицей. 1
Также для хрустящего ингредиента в начинку можно добавить измельчённые орехи, которые станут хрустящими во время запекания булочек. 2