Чтобы самостоятельно приготовить растительное молоко, нужно: 1

1. Замочить на ночь выбранные орехи, семечки или зерновые в большом количестве воды. 1
2. Сложить промытое сырьё в блендер, залить чистой водой и взбить до однородной массы. 1
3. Тщательно процедить получившуюся смесь через несколько слоёв марли. 1

Несколько рецептов растительного молока:

• Молоко из тыквенных семечек. 5 Ингредиенты: 150 граммов тыквенных семечек, 2 стакана воды, марля или мешочек для «дойки» молока. 5 Замочить семена тыквы в воде на 2–3 часа. 5 Когда семечки набухнут, выложить их в блендер, добавить 2 стакана воды и взбить до получения однородной массы. 5 Накрыть любую удобную ёмкость марлей и выложить на неё массу из блендера. 5 Дать молоку стечь и затем процедить остатки, надавливая на марлевый узелок рукой. 5 Добавить по вкусу ваниль или другой любимый ароматизатор. 5
• Миндальное молоко. 5 Ингредиенты: 1 стакан миндаля, 4–5 стаканов воды, пара фиников. 5 Залить 1 стакан миндаля водой и оставить на ночь. 5 Утром орехи промыть, переложить в блендер, добавить 4–5 стаканов воды, пару фиников и взбить в течение нескольких минут. 5 Процедить густую жидкость через специальный мешочек, марлю или сито. 5 Оставшийся в марле жмых можно высушить — получится мука, из которой можно приготовить вкусное печенье. 5
• Кунжутное молоко. 5 Ингредиенты: 1 стакан кунжутных семян, 1–1,5 л воды. 5 Замочить на ночь в воде стакан кунжутных семян. 5 Утром слить воду, промыть семена в сите, переложить в блендер, залить водой и взбивать 30 секунд. 5 Процедить. 5
• Овсяное молоко. 5 Ингредиенты: 1 стакан цельнозерновых хлопьев, 1 л воды, финики или мёд. 5 Хлопья заложить в блендер, залить водой и оставить на 10–15 минут. 5 По желанию добавить финики без косточек или мёд, а затем взбивать в блендере около трёх минут, пока вся масса не станет однородной консистенции и цвета. 5 Процедить через сито или марлю. 5

При желании в процессе взбивания замоченного сырья с водой в блендер можно добавить различные ароматизаторы и вкусовые добавки, например, семена ванили, корицу или мускат для запаха или финики, мёд и сиропы для сладости. 1