Как самостоятельно приготовить майонез?

Для самостоятельного приготовления майонеза можно воспользоваться следующим рецептом: journal.tinkoff.ru

Ингредиенты (на 300 г майонеза): journal.tinkoff.ru

• подсолнечное масло — 250 мл; journal.tinkoff.ru
• яйца — 2 шт.; journal.tinkoff.ru
• горчица — 2 ч. л.; journal.tinkoff.ru
• лимонный сок — 1 ст. л.; journal.tinkoff.ru
• сахар — 1/2 ч. л.; journal.tinkoff.ru
• соль — 1/2 ч. л.. journal.tinkoff.ru

Приготовление: journal.tinkoff.ru

1. Яйца разбейте в высокую ёмкость — стакан блендера или банку. journal.tinkoff.ru Добавьте лимонный сок, горчицу, соль и сахар. journal.tinkoff.ru
2. Блендер опустите на дно ёмкости и взбейте ингредиенты до однородности. journal.tinkoff.ru
3. Двигая блендер вверх-вниз и продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте растительное масло. journal.tinkoff.ru Взбейте до густоты и попробуйте на вкус. journal.tinkoff.ru

Домашний майонез храните в керамической или стеклянной посуде в холодильнике не более пяти дней. journal.tinkoff.ru

Ещё один рецепт постного майонеза без яиц: blog.eldorado.ru

Ингредиенты: blog.eldorado.ru

• авокадо — 1 шт. средних размеров; blog.eldorado.ru
• сахар — 1 ч. л.; blog.eldorado.ru
• соль — 1/2 ч. л.; blog.eldorado.ru
• лимонный сок — 2 ст. л.; blog.eldorado.ru
• растительное масло — 200 мл. blog.eldorado.ru

Приготовление: blog.eldorado.ru

1. В чашу блендера добавьте соль, сахар, лимонный сок и очищенное авокадо. blog.eldorado.ru Взбейте продукты до состояния пюре. blog.eldorado.ru
2. Не выключая блендер, тонкой струёй медленно влейте растительное масло к остальным продуктам. blog.eldorado.ru Взбивайте до тех пор, пока не получите нужную консистенцию. blog.eldorado.ru
3. Выложите майонез в формочку и поставьте в холодильник. blog.eldorado.ru

По желанию в соус можно добавлять чеснок, дижонскую горчицу, сыр, зелень и травы. blog.eldorado.ru