Один из рецептов варенья из одуванчиков: 1

Ингредиенты: 1

• цветки одуванчиков — 220 шт.; 1
• сахарный песок — 2 стакана; 1
• лимонная кислота — 0,5 ч. ложки; 1
• холодная вода — 500 мл. 1

Приготовление: 1

1. Собрать цветки одуванчиков в экологически чистом месте. 1 Собирать цветы лучше всего в середине дня в солнечную погоду. 1 При работе с одуванчиками использовать перчатки, так как млечный сок пачкает руки. 1
2. Отделить жёлтые лепестки от зелёных частей растения. 1 Для этого удобно использовать ножницы. 1
3. Подготовленные лепестки высыпаем в кастрюлю. 1
4. Вливаем к лепесткам 2 стакана холодной воды. 1 Аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой и доводим до кипения. 1
5. Добавляем лимонную кислоту. 1
6. Убавляем огонь и кипятим 30 минут. 1
7. После этого снимаем с огня и даём настояться в течение часа. 1
8. Настоявшийся отвар процеживаем через три слоя марли. 1 Сырьё хорошо отжимаем. 1
9. Готовый отвар выливаем в кастрюльку. 1
10. Добавляем 2 стакана сахара. 1 Доводим до кипения, постоянно помешивая. 1
11. Как только сахар хорошо растворится, можно накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 30 минут. 1
12. Готовое варенье разлить по баночкам и отправить на хранение в холодильник. 1

Для приготовления напитка можно развести ложку варенья из одуванчиков в стакане тёплой воды. 2

Для варенья из одуванчиков важно собирать только полностью раскрывшиеся цветки. 3 Удобнее всего это делать в ясный солнечный день, когда цветы открыты. 3 Цветы должны быть сухими от росы или дождя. 3