Ром в традиционной карибской кухне используется в различных процессах приготовления блюд: 2

• Как вкусовая добавка. 2 Например, для ромовых шариков, ромовой бабы или ромового торта. 2
• Для вымачивания фруктов. 2 Их добавляют во фруктовые торты. 2
• В маринадах для некоторых карибских блюд. 2 Также ром применяют в консервировании ягод и фруктов (румтопф). 2

Кроме того, ром используют для фламбирования. 2

Чаще всего в кулинарии применяют тёмный ром, так как он чаще используется в приготовлении пищи. 2

Также ром входит в состав многих классических карибских коктейлей, например, «Мохито», «Пина Колада», «Куба Либре» и «Дайкири». 34