Для разведения сухого молока рекомендуется использовать тёплую воду. 1 Если взять кипяток, то молоко просто сварится и образует много комочков. 1 Холодную воду также не рекомендуется использовать: в этом случае молоко не достаточно растворится и оставит кусочки концентрата. 1

Пропорции для приготовления молока 2,5% жирности: 200 мл жидкости и 5 чайных ложек (25 грамм) порошка. 1

Процесс приготовления:

1. Взять глубокую миску и положить нужное количество сухого молока. 1
2. Из всей рассчитанной по пропорции воды налить 50 мл. 1 Вливать необходимо тонкой струйкой и постоянно помешивать, чтобы избежать образования комочков. 1
3. Затем вылить оставшуюся воду и также тщательно перемешать. 1
4. Оставить смесь на столе минут на 10–15. 1 Это нужно для того, чтобы белковый порошок окончательно разбух. 1

Для приготовления блюд, например каши, блинов или булочек, можно не разводить молоко полным объёмом жидкости. 1 Достаточно налить к порошку немного воды, размешать до растворения комочков, а остальную жидкость добавлять по мере необходимости блюда. 1

Для разведения сухого молока специалисты советуют использовать глубокий стеклянный сосуд с округлым дном. 2 В нём удобнее помешивать жидкость, растворяя на дне крупинки порошка. 2 Алюминиевые миски лучше не использовать. 2