Как развести сухое молоко?

Для разведения сухого молока рекомендуется использовать тёплую воду. www.chefmarket.ru Если взять кипяток, то молоко просто сварится и образует много комочков. www.chefmarket.ru Холодную воду также не рекомендуется использовать: в этом случае молоко не достаточно растворится и оставит кусочки концентрата. www.chefmarket.ru

Пропорции для приготовления молока 2,5% жирности: 200 мл жидкости и 5 чайных ложек (25 грамм) порошка. www.chefmarket.ru

Процесс приготовления:

1. Взять глубокую миску и положить нужное количество сухого молока. www.chefmarket.ru
2. Из всей рассчитанной по пропорции воды налить 50 мл. www.chefmarket.ru Вливать необходимо тонкой струйкой и постоянно помешивать, чтобы избежать образования комочков. www.chefmarket.ru
3. Затем вылить оставшуюся воду и также тщательно перемешать. www.chefmarket.ru
4. Оставить смесь на столе минут на 10–15. www.chefmarket.ru Это нужно для того, чтобы белковый порошок окончательно разбух. www.chefmarket.ru

Для приготовления блюд, например каши, блинов или булочек, можно не разводить молоко полным объёмом жидкости. www.chefmarket.ru Достаточно налить к порошку немного воды, размешать до растворения комочков, а остальную жидкость добавлять по мере необходимости блюда. www.chefmarket.ru

Для разведения сухого молока специалисты советуют использовать глубокий стеклянный сосуд с округлым дном. moloko.group В нём удобнее помешивать жидкость, растворяя на дне крупинки порошка. moloko.group Алюминиевые миски лучше не использовать. moloko.group