Разница в размерах столовых ложек может влиять на точность измерения продуктов. 2 Из-за особенностей дизайна ложки бывают чуть больше и чуть меньше, глубокими или плоскими, овальной или округлой формы. 2 Это приводит к тому, что в разных ложках продукт помещается в разном количестве. 2

Однако для большинства рецептов эта разница не критична. 2 Чтобы обеспечить более точное измерение, рекомендуется выбрать одну столовую ложку и всегда использовать её. 1 Также можно завести мерные ложки и пользоваться ими при необходимости. 15

Кроме того, на точность измерений влияют и другие факторы, например плотность, зернистость, влажность и температура воздуха. 14 Например, при повышенной влажности соль, сахар и мука становятся тяжелее. 1