Шэн пуэр и шу пуэр различаются по вкусу и аромату. 12

Шэн пуэр (зелёный, сырой пуэр): 2

• Молодой шэн пуэр обладает свежим, цветочным и слегка травянистым вкусом с выраженной терпкостью и горечью. 2
• С возрастом чай становится мягче, появляются нотки древесины, фруктов и мёда. 2
• Аромат может варьироваться от свежего и цветочного до более сложного и землистого по мере старения чая. 2

Шу пуэр (чёрный, ферментированный пуэр): 2

• Отличается более насыщенным, землистым и глубоким вкусом. 2
• Характеризуется мягкими, сладковатыми нотками с оттенками орехов, чернослива, шоколада и даже кожи. 2
• Благодаря ферментации, шу пуэр не имеет выраженной горечи и обладает гладким послевкусием. 2
• Аромат шу пуэра может быть землистым, слегка древесным и маслянистым. 2

Таким образом, шэн пуэр подходит для тех, кто ищет чай с более свежим и ярким вкусом, который изменяется с годами, а шу пуэр привлекает любителей глубоких, землистых и сладковатых нот. 2