Как различаются показатели энергетической ценности у яиц разных видов птицы?

Показатели энергетической ценности яиц разных видов птицы различаются: www.botanichka.ru

• Перепелиные — 158 ккал на 100 г. www.botanichka.ru
• Куриные — 160 ккал на 100 г. www.botanichka.ru
• Индюшиные — 175 ккал на 100 г. www.botanichka.ru
• Утиные — 190 ккал на 100 г. www.botanichka.ru

Самый высокий показатель энергетической ценности у яиц уток (202 ккал) и гусей (190 ккал). grovo.ru Это объясняется большим количеством жира (14,4 и 13% соответственно). grovo.ru

Энергетическая ценность яиц зависит от вида, породы, возраста птицы, условий содержания и кормления. ru.wikipedia.org