Объёмы столовых ложек в разных кулинарных традициях различаются: otvet.mail.ru
Таким образом, в разных странах объём столовой ложки может отличаться: в России и странах СНГ он составляет 18 мл, в США, Канаде, Новой Зеландии — 15 мл, а в Австралии — 20 мл. otvet.mail.ru ru.wikipedia.org