Как различается вкус антрекота в разных странах?

Нельзя однозначно сказать, как различается вкус антрекота в разных странах, так как вкус блюда зависит от многих факторов, в том числе от способа приготовления и используемых добавок.

Некоторые варианты антрекота и способы их приготовления:

• Антрекот по-бретонски. volshebnaya-eda.ru Кусок хорошо и быстро обжаренного мяса на кости, который доводится до полной готовности на водяной бане. volshebnaya-eda.ru
• Вариант по-польски. volshebnaya-eda.ru Антрекот жарится на хорошо разогретой сковороде и панируется в смеси яиц и сухарей. volshebnaya-eda.ru
• Эльзасский антрекот. volshebnaya-eda.ru Кусок обжаренного со шпиком мяса, который потом заправляется тушёными овощами (лук, морковь, зелень) и мучным соусом. volshebnaya-eda.ru
• Антрекот по-австрийски. volshebnaya-eda.ru Фаршируется картофелем, салом, яйцами и протушивается в вине. volshebnaya-eda.ru
• Венский антрекот. volshebnaya-eda.ru Подаётся с обжаренными колечками лука. volshebnaya-eda.ru

Также во Франции, например, в регионе Бордо антрекот подают с соусом на основе красного сухого вина, а на юге страны — с соусом беарнез. food.ru