Как рассчитать точное время приготовления свиной шеи в фольге?

Время приготовления свиной шеи в фольге можно рассчитать из расчёта 1 час на 1 кг мяса. 4

Обычно запекают мясо в фольге в течение 1,5–2 часов, в зависимости от размера кусочка. 2 Затем фольгу аккуратно разворачивают и запекают свинину ещё 15–20 минут при температуре около 210–220 градусов, чтобы сверху получилась румяная корочка. 2

Точное время приготовления зависит от особенностей духовки, поэтому рекомендуется ориентироваться на рекомендации конкретного рецепта.

Также можно проверить готовность, проткнув мясо ножом: если нож входит легко и течёт светлый сок, значит мясо готово, если сок розового или красного цвета — нужно продолжить приготовление. 1