Как рассчитать количество сахара в рецептах без весов?

Для расчёта количества сахара в рецепте без весов можно использовать ложки и стаканы. 15

Столовая ложка. 2 В одну столовую ложку помещается разное количество сахара в зависимости от вида продукта: 2

• обычный сахарный песок — 12 г; 2
• коричневый сахар — 11 г; 2
• сахарная пудра — 10 г. 2

Стакан. 4 Если нужно много сахара, можно использовать гранёный стакан — он вмещает 180 г сахарного песка. 4 Для небольшого количества сахара подойдёт стакан, в который помещается 140 г кускового сахара. 4

Некоторые правила измерения:

• При использовании ложек важно учитывать способ наполнения: без горки (ингредиент аккуратно выравнивается по краям ложки) или с горкой (продукт насыпается выше края ложки). 2
• Сыпучие продукты нельзя утрамбовывать, если это не указано в рецепте. 2
• На вес продукта влияет его влажность. 25
• Размер и структура частиц также влияют на вес: чем мельче помол, тем больше продукта помещается в ложку. 2