Как рассчитать калории в приготовленных блюдах с использованием кухонных весов?

Чтобы рассчитать калорийность приготовленного блюда с использованием кухонных весов, можно следовать такому алгоритму: 1

1. Определить, сколько каждого ингредиента будет в блюде, взвесить на кухонных весах. 1
2. Найти информацию о калорийности каждого продукта в таблице или приложении. 12 Как правило, там указана калорийность продуктов на 100 грамм, в сухом или сыром виде. 1
3. Умножить количество ингредиента в рецепте на его калорийность. 1 100 грамм продукта принимают за единицу, поэтому если ингредиента 200 грамм, нужно умножить калорийность на 2, если 20 грамм, то на 0,2. 1
4. Сложить калории всех продуктов вместе, чтобы получить информацию о готовом блюде. 1

Чтобы определить калорийность 100 граммов блюда, состоящего из нескольких ингредиентов, можно воспользоваться следующей формулой: общую калорийность ингредиентов умножить на 100, затем разделить на вес блюда. 1

Для расчёта калорийности сложных блюд, например, где вес может меняться в процессе приготовления, можно использовать такой метод: сначала подсчитать общую калорийность сырых продуктов, затем взвесить кастрюлю, в которой будет готовиться блюдо, и готовое блюдо вместе с кастрюлей. 5 От полученного веса нужно отнять вес кастрюли, чтобы узнать вес готового блюда. 5